هذه الفواكه ترفع السكر سريعًا.. 5 أنواع ينتبه إليها مريض السكري
هذه الفواكه ترفع السكر سريعًا.. 5 أنواع ينتبه إليها مريض السكري
لا يعني تشخيص السكري ضرورة الامتناع عن الفواكه، فهي تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن. لكن الفواكه تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات، وقد تؤدي بعض الأنواع إلى ارتفاع سكر الدم عند تناول كميات كبيرة منها.
ولا يعتمد تأثير الفاكهة على نوعها فقط، بل يتأثر بالكمية ودرجة النضج وطريقة تقديمها، إضافة إلى الأطعمة الأخرى الموجودة في الوجبة.
1. الفواكه المجففة
يتركز السكر في الزبيب والتمر والتين والمشمش المجفف بعد فقدان الماء، لذلك تحتوي الكمية الصغيرة منها على كربوهيدرات أكثر مما يتوقعه البعض. ويسهل تناول عدة حبات بسرعة دون الشعور بالشبع.
2. العنب
يحتوي العنب على سكريات طبيعية، كما أن صغر حجم الحبات يجعل التحكم في الكمية أكثر صعوبة. وقد يؤدي تناول طبق كبير منه دفعة واحدة إلى ارتفاع ملحوظ في مستوى السكر.
يمكن تناوله بكمية معتدلة بدل الأكل مباشرة من العبوة، مع مراقبة استجابة السكر.
3. الموز شديد النضج
كلما نضج الموز تحوّل جزء أكبر من النشا الموجود فيه إلى سكريات أبسط، لذلك قد يرفع الموز شديد النضج السكر بصورة أسرع من الموز الأقل نضجًا.
كما تختلف كمية الكربوهيدرات بحسب حجم الحبة، ما يجعل اختيار حبة صغيرة والانتباه إلى الكمية أمرًا مهمًا.
4. المانجو
تتميز المانجو بمذاقها الحلو واحتوائها على سكريات طبيعية. وقد يؤدي تناول ثمرة كبيرة أو عدة شرائح إلى استهلاك كمية مرتفعة من الكربوهيدرات خلال وقت قصير.
الأفضل تناول كمية محددة منها وعدم إضافة السكر أو الشراب المحلى إليها.
5. الأناناس
قد يؤثر الأناناس في مستوى السكر، خصوصًا عند تناول كمية كبيرة أو اختياره معلبًا داخل شراب سكري. ويُفضل الأناناس الطازج أو المعلب في عصيره الطبيعي دون سكر مضاف، مع الالتزام بكمية معتدلة.
كيف يتناول مريض السكري الفاكهة؟
اختيار الفاكهة كاملة بدل العصير.
توزيع الحصص على مدار اليوم.
تجنب الفواكه المعلبة في الشراب السكري.
الانتباه إلى كمية الفواكه المجففة.
مراقبة السكر لمعرفة الاستجابة لكل نوع.
الخلاصة
لا توجد فاكهة ممنوعة على جميع مرضى السكري، لكن الفواكه المجففة والعنب والموز شديد النضج والمانجو والأناناس تحتاج إلى ضبط الكمية. وتبقى الفاكهة الكاملة أفضل من العصائر بسبب احتوائها على الألياف التي قد تبطئ امتصاص السكر.
