علاج نقص الحديد في المنزل.. أطعمة تساعد الأطفال على التعافي
علاج نقص الحديد في المنزل.. أطعمة تساعد الأطفال على التعافي
يُعد نقص الحديد من أكثر حالات نقص العناصر الغذائية شيوعًا لدى الأطفال، وقد يؤدي إذا استمر إلى الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. ويحتاج جسم الطفل إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الأنسجة، كما يلعب دورًا مهمًا في النمو وتطور الدماغ والقدرة على التعلم والتركيز.
ويمكن للنظام الغذائي الغني بالحديد أن يساعد على الوقاية من النقص وعلاج الحالات البسيطة، لكن إذا كان الطفل مصابًا بفقر دم مؤكد بسبب نقص الحديد، فقد لا يكون الطعام وحده كافيًا، وقد يحتاج إلى مكملات الحديد بالجرعة المناسبة لعمره ووزنه.
ما أعراض نقص الحديد عند الأطفال؟
قد يبدأ نقص الحديد دون أعراض واضحة، لكن مع انخفاض مخزون الحديد والهيموجلوبين يمكن أن تظهر علامات مثل شحوب الوجه والشفاه، والتعب والخمول، وقلة النشاط، وضعف الشهية.
وقد يعاني الطفل أيضًا من سرعة الانفعال، وصعوبة التركيز، والصداع أو الدوخة لدى الأطفال الأكبر سنًا.
وفي الحالات الأكثر وضوحًا قد يحدث تسارع في ضربات القلب أو ضيق التنفس مع النشاط.
1- اللحوم الحمراء
تُعد اللحوم الحمراء من أغنى المصادر الغذائية بالحديد، وتتميز باحتوائها على الحديد الهيمي الذي يستطيع الجسم امتصاصه بكفاءة أكبر من الحديد الموجود في المصادر النباتية.
ويمكن تقديم كمية مناسبة لعمر الطفل من اللحم المطهو جيدًا والمقطع أو المفروم بطريقة آمنة.
وتوفر اللحوم أيضًا البروتين وفيتامين B12 والزنك، وهي عناصر مهمة للنمو.
2- الدجاج والديك الرومي
الدجاج والديك الرومي يوفران الحديد والبروتين، رغم أن كمية الحديد قد تكون أقل من الموجودة في بعض أنواع اللحوم الحمراء.
ويمكن دمجهما مع أطعمة غنية بفيتامين C لتحسين استفادة الجسم من الحديد الموجود في الوجبة.
كما أن تقديم الدجاج بطريقة بسيطة بعيدًا عن القلي يجعل الوجبة أكثر توازنًا.
3- العدس
العدس خيار جيد للأطفال للحصول على الحديد من المصادر النباتية.
كما يوفر البروتين والألياف ومجموعة من المعادن والفيتامينات.
لكن الحديد الموجود في العدس من النوع غير الهيمي، ويمتصه الجسم بدرجة أقل من الحديد الموجود في اللحوم.
ولهذا يمكن إضافة الطماطم أو الليمون أو تقديم ثمرة غنية بفيتامين C مع الوجبة لتحسين امتصاص الحديد.
4- الفاصوليا والحمص
تحتوي البقوليات مثل الفاصوليا والحمص على الحديد والبروتين النباتي والألياف.
ويمكن إدخالها في وجبات الطفل بأشكال متعددة، مثل الحمص المهروس أو شوربة البقوليات أو إضافتها إلى الوجبات الرئيسية بحسب عمر الطفل وقدرته على المضغ.
ويفضل تناولها مع مصدر لفيتامين C.
5- البيض
يوفر البيض عددًا من العناصر الغذائية المهمة، ويحتوي أيضًا على كمية من الحديد.
لكنه لا ينبغي أن يكون المصدر الوحيد الذي يعتمد عليه الطفل لتعويض نقص الحديد، خصوصًا إذا كان النقص واضحًا.
ويمكن تقديمه ضمن نظام متنوع يحتوي على اللحوم والبقوليات والخضروات والحبوب المدعمة.
6- الحبوب المدعمة بالحديد
بعض أنواع حبوب الإفطار وحبوب الأطفال تكون مدعمة بالحديد، وقد توفر كمية جيدة منه.
لكن من المهم قراءة الملصق الغذائي، لأن كمية الحديد والسكر تختلف بدرجة كبيرة بين منتج وآخر.
ويفضل اختيار الأنواع الأقل في السكر والمناسبة لعمر الطفل.
7- الخضروات الورقية
تحتوي بعض الخضروات مثل السبانخ على الحديد النباتي، ويمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للطفل.
لكن هناك اعتقادًا شائعًا بأن السبانخ وحدها قادرة على علاج فقر الدم بسرعة، وهذا غير دقيق.
فامتصاص الحديد النباتي أقل من الحديد الموجود في اللحوم، كما تحتوي بعض النباتات على مركبات تقلل امتصاص جزء منه.
لذلك الأفضل التنويع وعدم الاعتماد على طعام واحد.
